CÁCH NẤU LẨU HẢI SẢN CHUA CAY TẠI NHÀ CỰC NGON, 3 CÁCH NẤU LẨU HẢI SẢN CHUA CAY NGON
Lẩu Thái chua cay là trong những loại lẩu được không ít người ưa thích. Hãy cùng khám phá cách làm bếp món lẩu hải sản chua cay chua cay ở bài viết dưới trên đây nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu hải sản chua cay
Chuẩn bị 15 phút Chế biến nửa tiếng Dành cho 3 - 4 người
Lẩu Thái chua cay là một trong những trong các món lẩu ngon và mang trong mình 1 hương vị đặc trưng của lẩu hải sản. Sự kết hợp hợp lý giữa những loại thủy hải sản và những loại rau ăn cùng đã có tác dụng lên hương thơm vị đặc thù của lẩu Thái. Bạn sẽ không cảm giác quá trở ngại khi nấu bếp món lẩu Thái thủy hải sản chua cay khi đang xem bài viết dưới đây.
1Nguyên liệu nấu ăn lẩu Thái chua cay
1kg bún tươi.
100gr nấm rơm.
5 lá chanh.
nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay
2Cách nấu nướng lẩu Thái chua cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt bò và mực cọ sạch, thịt trườn thái lát vừa nạp năng lượng còn mực thì cắt khoanh . Nghêu dìm với một ít lát ớt để nhả đất cát nhanh hơn, tôm cọ sạch.
Xả làm cho dập rồi cắt thành 2 khúc, tỏi và củ hành tím băm nhỏ nhuyễn.
Thơm cùng cà chua bổ thành những miếng vừa ăn.
rau củ thơm dung nhan khúc khoảng 1cm, ớt giảm lát.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 đun nấu lẩuBắc một cái nồi lên phòng bếp với một ít dầu ăn, mang lại tỏi cùng xả phi đến vàng thơm, cho tiếp tục phần xả đập dập, nấm mèo rơm, cà chua, thơm vào xào thông thường rồi hòn đảo đều trong 2 phút. Tiếp theo, mang đến 1,5 lít nước thanh lọc vào nấu khoảng chừng 5 phút.
mang lại gói hương liệu gia vị nấu lẩu
Thái vào và 1 muỗng canh con đường phèn nhằm nước ngọt thanh hơn (nếu không có đường phèn thì chúng ta có thể sử dụng đường bờ cát trắng xóa nha). Khuấy đều cho đến khi nước sôi lại, cho lá chanh vào với nêm nếm nhằm đúng với mùi vị của gia đình.
thổi nấu lẩu
Bước 3 Thành phẩmcho nước cần sử dụng ra nồi lẩu, mang lại mực, tôm và sau cùng là nghêu, còn phần thịt trườn thì vừa ăn vừa nhúng để không bị dai. Ăn kèm với rau lẩu và bún thêm một chén bát nước mắm cay là hết sẩy luôn.
đến nước cần sử dụng ra nồi lẩu, cùng mực, tôm, nghêu
3Thưởng thức
Nồi lẩu thái chua cay với hương vị cay nồng, chua nhuốt nhuốt từ sa tế, phối hợp vị thanh ngọt từ những loại giết thịt và hải sản tươi ngon chắc hẳn rằng sẽ làm bạn nóng bụng vào hồ hết ngày huyết trời se lạnh.
Lẩu Thái thủy sản chua chua cay cay đánh cất cánh cái lạnh
Trời mưa nhưng ngồi ở kề bên nồi lẩu Thái chua cay chua cay ấm nồng thì hết sẩy. Húp sồn sột vừa ngon miệng vừa dễ làm. Hy vọng những share này là ý tưởng hay cho các bạn mỗi khi bên gia đình, bằng hữu và người thân của mình.
Có thể bạn quan tâm:
Đừng quên theo dõi siêng mục:Món ngon mỗi ngàyđể hiểu biết thêm nhiều món ăn lôi cuốn nhé.
Giữa khí hậu se lạnh hầu hết ngày cuối năm, chẳng bao gồm gì tuyện bằng cùng nhau cù quần bên nồi lẩu nghi ngất xỉu khói đề xuất không nào. Chỉ việc 30 phút chúng ta sẽ thuận lợi có ngay một đại tiệc lẩu thủy hải sản hoành tráng với khuyên bảo cách nấu bếp 4 món lẩu hải sản trong nội dung bài viết này.
1. Lẩu Thái thủy hải sản chua cay
Lẩu Thái danh tiếng với vị thơm nồng của sả và lá chanh, vị cay chua từ ớt với me kích đam mê vị giác người ăn. Nước lèo hoàn hảo ăn kèm cùng với cá hồi, nghêu, giết bò, mực và tôm thì còn điều gì bằng.
Nguyên liệu làm bếp lẩu thái thủy hải sản chua cay:
500 gr tôm tươi 400 gr mực 1 kilogam nghêu 500 gr cá hồi400 gr giết mổ bò 150 gr rau muống 100 gr rau xanh nhút 200 gr me chua 40 gr con đường trắng 20 ml nước mắm 1 muỗng nhỏ canh muối 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt 2 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh tương cà 5 cây sả 8 lá lá chanh 6 trái ớt 1 kilogam bún tươi 200 gr mộc nhĩ rơm 100 gr đậu bắp 1 muỗng cà phê tỏi băm 1 muỗng coffe hành tím băm 3 muỗng canh dầu ăn 4 trái cà chua 1/4 trái thơm
Xem và giữ gìn công thức cụ thể nấu lẩu Thái thủy sản chua cay nhé!
Cách đun nấu lẩu thủy hải sản chua cay
Bước 1: sẵn sàng sơ chế toàn bộ các nguyên liệu. Tôm rửa sạch, đầu cá hồi cọ sạch, chặt nhỏ. Tôm và mực cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Những loại rau quả rửa sạch mát và cắt nhỏ.
Bước 2: đến dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi cùng hành tím băm đến vàng thơm thì để lá chanh vò hơi nát vào, tiếp nối cho sả cây vào xào thơm lên.
Bước 3: tiếp theo cho ớt trái, 2 trái cà chua và thơm cắt từng miếng vào hòn đảo đều nhằm thơm và cà chua chín sơ. Tiếp nối cho thêm một lít nước vào nồi, nấu ăn sôi thì vớt vứt sả với lá chanh thoát ra khỏi nồi.
Bước 4: Tiếp tục làm bếp nồi nước lẩu cho đến khi sôi lại thì cho một chiếc rây vào nồi, đổ me chua vào rây là thanh lọc phần nước cốt xuống nồi. Nêm 20ml nước mắm, tương cà, tương ớt, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 400g đường.
Bước 5: đến lần lượt quả cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt đôi. Những loại hải sản vào nồi lẩu. Nêm và nếm lại vừa ăn.
Bước 6: Khi nạp năng lượng thì mang lại đậu bắp, rau xanh muống và rau nhút vào nồi lẩu. ở đầu cuối là đến bún vào tô với múc nước lẩu chan vào là hoàn toàn có thể ăn được.
2. Lẩu cua Hàn Quốc
Một nồi lẩu hải sản nghi ngất xỉu khói với nước lẩu đỏ tươi, vị ngọt thanh của các loại nấm mèo như kim châm, bào ngư. Kết hợp cùng giết thịt cua ngọt, mềm trắng ngần. Các bạn đã cảm thấy cồn cào chưa nào?
Tham khảo với lưu lại cách nấu lẩu cua Hàn Quốc nhé!
Nguyên liệu nấu bếp lẩu cua Hàn Quốc:
3 nhỏ cua biển100 gr củ cải trắng1/3 trái túng đao1 cây hành lá1 trái ớt sừng 200 gr nấm kim châm 200 gr nấm mèo bào ngư 200 gr rau tần ô 1 lít nước dùng 2 muỗng nhỏ canh tương đậu nành Doenjang1 muỗng canh tương ớt Gochujang2 muỗng nhỏ canh ớt bột Hàn Quốc1 muỗng nhỏ canh tỏi băm1 muỗng canh tỏi băm1/2 muỗng nhỏ canh nước cốt gừng1/2 muỗng coffe tiêu1/2 muỗng coffe muốiCách thổi nấu lẩu cua hàn quốc thơm ngon
Bước 1: Rửa sạch cua, bóc tách bỏ phần yếm và các lông cua phía phía bên trong yếm. Mang phần mai cua với bẻ song phần thân.
Bước 2: Thái củ cải trắng và túng bấn xanh thành những miếng vừa ăn. Củ hành lá, ớt sừng thái xéo. Mộc nhĩ kim châm, nấm mèo sò và rau cải cúc rửa sạch sẽ cắt cho phần gốc. Trộn đều những gia vị trong phần sốt.
Bước 3: Cho 1,4 lít nước vào vào nồi, tiếp đó cho thêm cùng cải white vào đun nấu cùng. Lúc nước vào nồi sôi , mang lại hết phần nóng đã sẵn sàng từ trước vào. Thêm rẽ vào nồi nước dùng.
Bước 4: Xếp các nguyên vật liệu rau củ còn sót lại vào nồi cùng từ từ hưởng thụ thôi. Nồi nước dùng màu đỏ tươi, đậm đà chuẩn chỉnh vị Hàn Quốc. Khi ăn lẫn với các loại nấm, rau củ và đặc biệt là thịt cua tươi, săn trái thật hết sức kích phù hợp vị giác của toàn bộ mọi người.
3. Lẩu tôm chua cay
Đây vẫn là món lẩu thủy sản tuyệt vời cho tất cả những người mê tôm đây. Tôm đi cùng rất nấm hương, riềng, lá chanh cùng nước mắm đặc trưng làm dậy đề xuất mùi vị thơm ngon cạnh tranh tưởng.
Xem cụ thể cách nấu lẩu tôm chua cay nóng hổi tức thì nhé!
Nguyên liệu đun nấu lẩu tôm chua cay:
6 nhỏ tôm sú tươi10 trái cà chua bi200 gr nấm rơm3 lá lá chanh2 muống nêm canh nước cốt chanh1 củ củ riềng100 gr ngò rí2 cây sả1 muỗng cà phê tỏi băm 3 trái ớt 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cafe hạt nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muống nêm canh tương ớt 3 muỗng canh sốt cà chua 300 gr tôm tươi 1 kilogam bún tươiCách nấu bếp lẩu tôm chua cay ngon
Bước 1: Tôm sú rửa sạch, để ráo. Quả cà chua bi cọ sạch, giảm làm đôi. Nấm mèo rơm cắt vứt gốc. Tôm tươi, lá chanh, ngò rí rửa sạch. Củ riềng gọt vỏ, giảm mỏng. Sả đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Làm rét 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm tươi vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào.
Bước 3: trong một chảo khác, làm cho nóng 2 muống nêm canh dầu ăn. đặt lá chanh, củ riềng, 1 muỗng coffe tỏi băm, ớt, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng nhỏ canh sốt cà chua vào, khuấy đều.
Bước 4: Sau đó, lọc nước luộc tôm tươi qua rây, mang lại tôm tươi ra đĩa, để rời ra còn phần nước tiếp tục nấu.
Bước 5: Cho nấm rơm, cà chua bi, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ngò rí, sả băm, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn, đun nấu sôi khoảng 5 phút.
Bước 6: Cuối cùng, mang đến tôm sú vào, nấu bếp sôi nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 3 phút. Món lẩu Thái này bạn bày ra bàn ăn kèm các loại rau, bún hay cơm phần đa được nhé!
4. Lẩu kim bỏ ra hải sản
Một nổi lẩu kim đưa ra mang đậm hơi hám Hàn Quốc kết hợp cùng với thủy hải sản lại là 1 lựa chọn tuyệt vời. Độ chua thơm vốn tất cả từ kim chi phối hợp cùng thủy sản ngon ngọt. Bụng bạn đã trong người cồn cào chưa ?
Xem và lưu lại biện pháp nấu lẩu kim chi hải sản thơm ngon nhé!
Nguyên liệu nấu nướng lẩu kim đưa ra hải sản:
400 gr kim bỏ ra cải thảo3 cây xúc xích heo1 kilogam bạch tuộc1 nhỏ mực10 con tôm tươiNấm kim châm1 miếng Đậu hũ cừu to5 tái mộc nhĩ đông cô1 củ hành tím1 muỗng cà phê muối3 muống nêm canh nước mắm2 muỗng canh con đường trắng1 thìa canh hạt nêm1 nhánh hành lá1 trái ớt sừng2 trái cà chua1 cây đậu phụ non
Cách làm bếp lẩu thủy hải sản kim chi chuẩn vị
Bước 1: Kim bỏ ra cắt khúc ngắn. Tôm cắt quăng quật bưới rau với chân, bạch tuộc, mực rửa làm cho sạch. Mực khứa lát mỏng. Xúc xích thái miếng. Nấm mèo đông cô, chả cá thái lát. Cà chua thái múi cau. Hành lá cắt từng khúc một ngắn. Đậu hũ chiên cắt nhỏ, đậu hũ non cắt khoanh nhỏ.
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu, mang đến hành tím cắt lát, cắt cắt nhỏ tuổi và tỏi xay vào xào thơm. Kế tiếp cho kim bỏ ra vào xào 4-5 phút.
Bước 3: Tiếp theo, cho 3 sơn nước, nấm đông cô vào nấu. Khi nước sôi thì mang lại mực, bạch tuộc, tôm cùng các vật liệu còn lại đun nấu thêm vài ba phút. Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống là tắt bếp.
Bước 4: Khi dùng có thể nhúng thêm những loại rau xanh, nấm kim châm tùy ưng ý nhé! Ăn cùng với bún hay mì hầu như hợp. Lẩu kim chi thủy hải sản với vị chua chua, cay cay đặc thù của kim chi. Hải sản tươi roi rói hòa quyện cùng nước lẩu và các loại rau củ, chả cá, đậu hũ, xúc xích, ... Trong số những ngày lạnh cuối năm mà anh chị em có thể sum tụ, quây quần mặt nồi lẩu lạnh hổi, vừa ăn uống vừa hít hà thì còn điều gì khác bằng.
Bạn đã ưng bụng với loại lẩu hải sản như thế nào chưa? Hãy xắn ống tay áo vào phòng bếp ngay nào! Chúc chúng ta thành công nhé!
