Cách Nấu Súp Hải Sản Ngon, Đậm Đà, Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi, 3 Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng
Súp hải sản thơm ngon, bổ dưỡng với các nguyên liệu giàu dưỡng chất chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Cùng Vin
ID vào bếp học ngay cách nấu súp hải sản ngọt thơm, đậm đà qua bài viết!
1. Cách nấu súp hải sản trứng cút
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
20 quả trứng cút2 quả trứng gà1 con cua thịt hoặc ghẹ200g lườn gà50g nấm hương1 củ cà rốt1 bắp ngô ngọtRau ngò
Tỏi, hành tím
Bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Nước hầm xương gà (hoặc lợn) tùy thích
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua thịt hoặc ghẹ rửa sạch, luộc chín cùng sả, tách lấy thịt. Lườn gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Nấm ngâm trong nước sôi cho nở, cắt bỏ chân nấm, thái sợi nhỏ.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu.Rau ngò bỏ lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.Tỏi và hành tím đập dập, băm nhỏ.Bắp ngô bào mỏng hoặc tách hạt.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Bước 2: Nấu súp hải sản trứng cút
Cho nồi lên bếp sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào để phi thơm hành tím.Xào săn cà rốt, nấm.Tiếp tục cho thịt gà, thịt cua (hoặc ghẹ) xào cùng.Xào khoảng 2 phút, cho 500ml nước hầm xương gà (hoặc lợn) vào.Đợi sôi, cho tiếp hạt bắp và khuấy đều.Đánh tan trứng gà cho vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay để trứng tan dạng sợi.Trút trứng cút, nêm thêm ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy tan và nấu sôi. Múc súp hải sản trứng cút vào bát, rắc thêm rau ngò lên trên. Ăn món súp ngay khi còn nóng để cảm nhận vị thơm ngon.
2. Cách nấu súp hải sản rong biển
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu nấu súp
100g rong biển khô200g nấm400g mực200g cua thịt100g tôm2 quả trứng gà10g bột năngHạt nêm, bột ngọt. muối, dầu ăn, tiêu.300g xương gà
Thêm hải sản tùy thích
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương gà rửa sạch, dùng muối và gừng chà sát.Cho rong biển vào bát, đổ nước ấm vào ngâm. Đợi khoảng 2 phút để rong biển nở ra rồi rửa lại 3-4 lần với nước sạch.Cua thịt rửa sạch, luộc chín và tách lấy phần thịt.Mực rửa sạch, thái lát mỏngTôm rửa sạch, lột bỏ vỏ.Nấm rửa sạch và cắt hạt lựu.
Bạn đang xem: Cách nấu súp hải sản ngon
Bước 2: Nấu súp hải sản rong biển
Cho xương gà vào nồi và luộc chín. Trong quá trình luộc, hớt hết bọt trắng để nước dùng ngọt và trong.Vớt xương gà ra, nêm thêm 2 muỗng canh bột canh.Nấu sôi lại nước dùng, thêm nấm và rong biển. Tiếp tục cho hải sản, khuấy đều.Đập trứng ra bát, đánh tan và cho từ từ vào nồi. Trong quá trình cho trứng vào cần khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.Hòa tan bột năng vào chén nước, sau đó cho vào nồi và hoàn thành món súp.Múc súp ra bát hoặc tô, rắc thêm ít rau thơm và tiêu. Giờ đây bạn có thể thưởng thức ngay món súp hải sản trứng cút thơm ngon, bổ dưỡng.
3. Cách nấu súp hải sản thập cẩm
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200g tôm sú tươi2 con mực ống tươi200g cua thịt (1-2 con)½ củ hành tây1 quả trứng gà1 bộ xương gà2 thìa bột năngNước lọc
Muối, hạt nêm, tiêu
Rau mùi, hành lá
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với xương gà rửa sạch với nước muối, trụng sơ để khử hôi.Tôm rửa sạch, lột vỏ và rút chỉ đen.Mực rửa sạch và thái miếng nhỏ.Cua rửa sạch, hấp chín và tách lấy phần thịt.Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Cho hải sản ướp cùng nước mắm, hạt nêm để đậm vị.Bước 2: Nấu súp hải sản thập cẩm
Cho xương gà vào nồi, thêm nước và ninh xương. Trong quá trình ninh chú ý hớt bỏ bọt để nước dùng trong và thanh.Bỏ xương gà và lọc lấy phần nước dùng sau đó đun sôi lại trên bếp.Cho vào nồi nước dùng toàn bộ phần hải sản đã ướp.Cho bột năng vào chén, thêm nước lọc và khuấy đều.Đổ bột năng vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa đảo để nước sánh lại thì dừng. Trứng gà đập ra bát, khuấy đều để tan hết sau đó đổ từ từ trứng gà vào nồi súp. Cuối cùng, cho hành tây đã thái vào, đun sôi và nêm vừa khẩu vị.Múc súp ra bát, rắc thêm rau thơm và tiêu lên là hoàn thành món ăn.
Cách nấu súp hải sản thơm ngon, dinh dưỡng không khó phải không nào. Mua nguyên liệu tươi sạch tại các siêu thị Winmart hoặc app Vin
ID để thực hiện ngay thôi nào. Chúc bạn thành công!
Súp hải sản luôn là món ngon vừa nhẹ bụng vừa bổ dưỡng, phù hợp với nhiều người. Hơn nữa khi nấu súp bạn sẽ không cần mất nhiều thời gian mà vẫn có được bữa ăn ngon miệng chiêu đãi cả nhà. Sau đây wish.edu.vn sẽ gợi ý 3 cách nấu súp hải sản thơm ngon, dễ làm được chế biến từ các nguyên liệu khác nhau. Thông qua các công thức nấu súp, bạn đã có thể làm mới thực đơn cuối tuần của gia đình mình rồi.
Xem thêm: Địa Danh Hải Sản Bé Anh Đà Nẵng ❤️️ Review A, Quán Bé Anh 2, Đà Nẵng
Mục lục nội dung
1 Cách nấu súp hải sản thập cẩm2 Cách nấu súp hải sản rong biển3 Cách nấu súp hải sản trứng cútCách nấu súp hải sản thập cẩm
Để nấu được món súp hải sản thập cẩm bạn cần trang bị sẵn các nguyên liệu:
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm sú tươi: 10 conMực ống tươi: 1-2 con
Thịt cua: nửa bát
Hành tây: 1 củ nhỏ
Trứng gà: 1 quả
Xương gà: 2 bộ
Bột năng: 2-3 thìa cà phê
Nước lọc: 70-100ml Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
Hành lá, rau mùi,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với xương ức gà, bạn cần trụng nó trong nước sôi để loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi. Sau đó mới cho xương ức gà vào nồi nước, ninh nhừ.Rửa sạch tôm rồi lột vỏ, gỡ sợi chỉ đen trên lưng tôm ra. Rửa mực và thái thành từng miếng nhỏ. Với hành tây, bạn gỡ bỏ vỏ rồi băm nhỏ.Bắc một nồi nước lọc khác lên bếp, cho tôm và mực vào chần sơ, khi thấy hải sản săn lại thì vớt ra, để riêng, ướp cùng với nước mắm và hạt nêm để đậm vị.Bước 2: Tiến hành nấu
Ở chiếc nồi ninh xương gà, bạn rút bỏ xương rồi cho toàn bộ hải sản đã ướp vào. Cho bột năng và nước lọc vào chén, khuấy đều cho tan hết. Đổ chén nước bột năng này vào nồi xương gà, vừa đỏ vừa đảo đều tới khi thấy nước sánh đặc lại thì dừng.Đập trứng gà ra tô, đánh tan, dùng rây lọc qua một lần để giữ lại nước cốt. Đổ phần nước trứng gà này vào nồi súp đang nấu, khuấy đều, cho hành tây đã thái vào, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp. Khi ăn bạn chỉ cần rắc một ít tiêu và rau thơm lên là rất ngon.
Mong rằng với các cách nấu súp hải sản thơm ngon, chuẩn vị trên đây, bạn sẽ tự tay vào bếp và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé.
