11 công thức món chay ngon từ nấm đùi gà món xào chay, (39) món nấm đùi gà món xào chay

-

10+ Món chay ngon với mộc nhĩ đùi gà rất dễ dàng làm

10+ Món chay ngon với mộc nhĩ đùi gà rất dễ làm, thuộc Organica khám phá cách sản xuất vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon nhé!


Dành cho đều ngày chán thịt cá hoặc mong mỏi thanh lọc lại cơ thể, chúng ta cũng có thể tham khảo thay vị với vài món chay ngon từ nấm mèo đùi gà. Nấm đùi con kê là một trong những nguyên liệu rất được ưa chuộng, dùng sản xuất được vô vàn món tiêu hóa từ món mặn mang đến món chay, xào hay nấu nướng canh,... Lân cận việc là một vật liệu tươi ngon để bào chế món nạp năng lượng thì nấm mèo đùi con gà còn góp phần rất nhiều công dụng đối với sức mạnh của bọn chúng ta.

Gợi ý vài ba món ăn chay thanh đạm từ nấm mèo đùi gà

1/ miếng cơm cháy kho trét nấm

Món kho quẹt mặn mặn, tất cả độ kẹo kẹo sền sện, nồng dịu hương vị cay cay của tiêu cùng với hành lá, ăn cùng với cơm cháy hanh khô vui miệng nhưng không còn cứng. Đây đích thị là sự kết hợp hoàn hảo nhất cho những ngày trời rét hoặc mùa mưa về.

Bạn đang xem: 11 công thức món chay ngon từ nấm đùi gà

Nguyên liệu

100g mộc nhĩ đùi gà100g nấm rơm5 cái nấm hương
Nước mắm chay, đường, tiêuỚt, hành boa rô, dầu, muối1 chén bát cơm

Cách thực hiện:

Bước 1: với nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2: Phi thơm phần hành boa rô rồi cho những loại nấm sẽ sơ chế vào xào. Nêm nếm bằng nước mắm chay, con đường và tiêu. Nấu nướng trên lửa liu riu cho khi các thành phần hỗn hợp của bọn họ keo lại thì tắt bếp, hoàn toàn có thể cho thêm hành lá cắt nhỏ tuổi và ớt.Bước 3: Nếu bạn muốn ăn thêm mỡ chảy xệ hành thì áp dụng hành boa rô cắt nhỏ dại trộn thêm một không nhiều muối. Bắc dầu lên bếp, chờ dầu rét thì đổ không còn vào chén bát hành với trộn đều. Có thể thay hành bởi ngò rí nếu như kiêng ngũ vị tân.Bước 4: Để có tác dụng cơm cháy bạn bắc chảo lên phòng bếp với lửa vừa, làm sao cho thật ít dầu sau đó tắt bếp. Dàn hầu hết cơm vào chảo rồi bật phòng bếp để lửa vừa đến khi cơm có color và độ cháy như ý muốn.

Tips để có cơm cháy ngon: phương diện sau không nên để vàng nhưng mà chỉ trọn vẹn khô thì cơm mới gồm vị giòn cùng dẻo, không khô cứng.

2/ nấm mèo đùi con kê kho nước tương

Kết hợp một số loại nấm đùi gà với nước tương, nêm nếm ít các gia vị là bạn đã có ngay một món ăn uống thơm ngon, cực kì bắt cơm trắng rồi đấy! hãy thử ngay bí quyết làm món nấm đùi con kê kho nước tương để bổ sung cập nhật cho thực đơn những món chay ngon từ nấm mèo đùi kê nhé!

*

Nguyên liệu:

500 gram nấm mèo đùi gà2 thìa dầu nạp năng lượng thực vật
Gia vị: nước tương, muối, hạt tiêu, đường, gia vị hạt nêm chay

Các cách thực hiện

Bước 1: mộc nhĩ đùi gà mang đi rửa không bẩn rồi dìm trong nước muối hạt loãng. Sau 10 phút các bạn vớt nấm mèo ra, để ráo nước rồi cắt đôi, ướp với cùng một thìa canh nước tương, nửa thìa bột nêm chay với để yên nấm vào 10 phút để ngấm gia vị.Bước 2: đến nấm đùi kê đã thâm nhập vào niêu đất, thêm một ít nước lọc, thêm chút nước tương + muối làm thế nào để cho vừa khẩu vị.Bước 3: Đun với lửa nhỏ tới khi lếu hợp bên trong sền đặc thì cho dầu ăn uống + tiêu vào trộn đầy đủ lên. Món này ăn kèm với cơm trắng nóng thì khôn cùng bắt vị.

3/ Cháo nấm mèo đùi kê hạt sen

Đối với các bé nhỏ, chúng ta đừng ngại thay đổi vị cho nhỏ xíu bằng nồi cháo chay thanh đạm, bổ sung chất xơ, dưỡng hóa học cho bé. Cháo nấm mèo đùi con gà hạt sen có tính năng hỗ trợ tiêu hóa khỏe, hình như cũng giúp hồi phục sức khỏe cho người vừa ngoài bệnh.

Nguyên liệu:

500g nấm mèo đùi gà300g hạt sen tươi hoặc khô
Gạo ngon
Boa rô, rau ngò thơm
Tiêu, hạt nêm agi ngon chay 

Các bước thực hiện:

Bước 1: làm sạch nấm đùi con kê với nước muối loãng, nhằm ráo. Cọ sạch phân tử sen và loại bỏ tim sen (nếu thực hiện hạt sen thô thì ngâm nước mang đến mềm), để ráo.Bước 2: Đun nóng chảo nhằm phi thơm boa rô, cho nấm vào xào. Nêm bằng 2 thìa muối, 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa mặt đường nhỏ. Đảo nhanh tay.Bước 3: nấu cháo làm thế nào để cho vừa nở mềm thì mang đến hạt sen vào. Lúc cháo chín, dồn phần nấm đang xào vào rồi nêm lại cho đủ ăn.Bước 4: Tắt bếp, rắc một không nhiều ngò thơm lên (có thể thêm hạt tiêu mang đến dậy vị).

4/ nấm mèo đùi con gà kho gừng

Gừng là một trong loại vật liệu vừa làm cho món ăn của khách hàng thêm thơm ngon đậm đà vừa có rất nhiều lợi ích cho sức mạnh như là giúp giảm đau, chống viêm với giúp nâng cao tình trạng dạ dày. Xem thêm công thức của món nấm mèo đùi gà kho gừng mang lại 4 tín đồ dưới đây:

*

Nguyên liệu:

300g nấm mèo đùi gà tươi2 thìa nước tương
Đường, tiêu, hành lá, gừng tươi, ớt tươi

Các bước thực hiện:

Gừng, ớt thái lát mỏng manh hoặc hình hạt lựu
Nấm làm cho sạch sẽ, thái lát theo miếng vừa ăn
Cho nấm lên chảo rán vàng. đề xuất để lửa to để nấm dễ tiết ra nước
Bắc chảo phi thơm gừng. Nêm nếm gia vị có nước tương, ớt, đường vào chảo rồi đảo đều tay cho tới khi gia vị sánh lại
Đổ mộc nhĩ vào xào khoảng chừng 5 phút.Cho thêm tiêu, ớt, hành lá vào chảo, đảo đều rồi kể xuống.

5/ mộc nhĩ đùi kê sốt sate

Nấm đùi gà giòn dai, kết hợp với nước sốt sa tế cay nồng, mặn mặn ăn với cơm lạnh là liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn cho ngày trời giá buốt nữa!

*

Nguyên liệu:

Khoảng 400 gram nấm đùi con kê tươi ½ củ hành tây1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng coffe dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương

Cách thực hiện:

Sơ chế mộc nhĩ đùi gà bằng phương pháp cắt cho chỗ chân nấm, cọ qua nước muối rồi để ráo nước. Thái lát vừa ăn.Hành tây lột vỏ, xẻ múi cau.Pha nước sốt bởi sa tế, nước tương, canh đường, dầu hào, chút ớt bột.Xào hành tây cho khi giữ mùi nặng thơm thì cho nấm đùi con gà vào xào tiếp vài phút, tiếp nối đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo và liên tiếp đảo đều. Để nấm dễ dàng ngấm sốt các bạn nên cho từng lần 1 lượng nhỏ.Tất cả mới chín tới tới thì tắt bếp, bày ra đĩa cùng thưởng thức.

6/ nấm đùi gà hấp nước tương

Món chay từ nấm đùi con gà vừa ngon miệng lại có không ít dinh dưỡng cho cơ thể. Mộc nhĩ đùi gà được không ít người dùng trong chữa các bệnh như tăng ngày tiết áp, xơ vữa rượu cồn mạch. Chơi ngay món nấm mèo đùi gà hấp nước tương - một mùi vị thanh đạm, và lắng đọng mới từ các loại nấm này.

*

Nguyên liệu:

500g mộc nhĩ đùi gà
Hành boa rô, 1 trái ớt nhỏ
Gia vị: sa tế, muối 

Các cách thực hiện:

Bước 1: có tác dụng sạch mộc nhĩ đùi kê rồi xé nhỏ, rửa sạch sẽ với nước tiếp nối để ráo.Bước 2: Ướp nấm mèo đùi gà bởi 2 thìa cafe nước tương + 1 trái ớt băm nhỏ + 1 thìa cafe sa tế tiếp nối để im 10 phút rồi bỏ vô hấp.Bước 3: Hấp trong khoảng 10 phút là nấm mèo chín. Mang lại nấm ra rồi rắc hành giã nát lên và thưởng thức cùng cơm nóng.

7/ rau củ xào chay với mộc nhĩ đùi gà

Rau củ thanh mát phối hợp cùng nấm mèo đùi kê giòn dai, ngọt nước sẽ làm cho bữa ăn của người sử dụng thêm thơm ngon và đa dạng.

Nguyên liệu

1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, 4 quả bắp non, 2 cây nấm mèo đùi gà Dầu olive, lá hương thơm thảo
Muối tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: mang tất cả nguyên vật liệu đem rửa xong để ráo nước. Bước 2: có tác dụng nóng chảo dầu, cho nấm đùi kê đã thái miếng vừa ăn sâu vào đảo đều. Bắp non bẻ đôi, cho vào chảo.Bước 3: Ớt chuông xắt miếng vừa ăn rồi cho luôn luôn vào chảo, hòn đảo đều tay. Thêm không nhiều lá hương thơm thảo, nêm nếm vừa ăn rồi hòn đảo trong 5 phút bên trên lửa lớn.

8/ Pate nấm mèo đùi con gà chay

Thêm một món ăn sáng vô cùng thu hút dùng kèm bánh mì đó là pate nấm đùi kê chay. Thuộc Organica tìm hiểu thêm công thức nhé:

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà, nấm mèo rơm, mộc nhĩ bào ngư,…2 - 3 miếng đậu hủ non50 gram bột đậu đỏ, bột đậu đen
Hành boa rô và gia vị nêm, bơ

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt vứt gốc nấm, ngâm nước muối bột pha loãng kế tiếp rửa sạch, băm nhuyễn. Đậu hủ non cũng rửa sạch và bóp nhuyễn.Bước 2: đến nấm, đậu hủ đang nhuyễn vào tô, thêm đường muối vào ướp 10 - 15 phút. Phi thơm hành boa rô, cho tất cả hổn hợp trên vào xào. Nước cạn khô bớt bạn cho thêm bột đậu đen, bột đậu đỏ với bơ vào xào chung. Đảo phần lớn tay, nêm đường, muối, hạt nêm cho đủ khẩu vị.Bước 3: Thoa phần đa bơ xung quanh khuôn để kháng dính. Cho hỗn hợp vừa dứt vào rồi nén thiệt chặt. Đem đi hấp biện pháp thủy 15 - đôi mươi phút kế tiếp để nguội rồi bỏ tủ lạnh. Bạn có thể thưởng thức sau khoảng 20 phút.

9/ nấm đùi con gà hấp sả

Bạn thèm nghêu hấp sả, ốc hấp sả nhưng lại bị dị ứng thủy sản hoặc sẽ trong thời kỳ ăn chay, thử nấm đùi con gà hấp sả! mùi vị thơm nồng hương thơm sả, phần nấm đùi gà giòn, dai sần sật… ko thua bất kỳ món làm sao hấp với sả đâu nhé!

*

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà
Sả, lá chanh non
Chanh tươi, muối, tiêu 

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm nấm mèo qua nước sôi mang đến mềm. Cọ lại bằng nước muối hạt pha loãng rồi nước lạnh. đưa đi cắt đôi, nhằm ráo. Cắt vứt gốc sả, cọ sạch, đập dập, cắt khúc 5cm. Lá chanh rửa sạch, nhằm ráo.Bước 2: Xếp sả cùng lá chanh vào mặt đáy nồi hấp, tiếp đến để nấm lên trên, cho lượng gia vị tùy thuộc vào sở thích.Bước 3: Đổ khoảng 200ml nước, bắc nồi lên bếp, đậy kín, đun lửa vừa. Nước sôi bạn xóc nấm gần như lên rồi tắt bếp. Ăn kèm với gia vị chấm gồm: muối, bột ngọt, tiêu với 2 thìa nước cốt chanh tươi.

Xem thêm: Báo Giá Dịch Vụ In Sách Màu Giá Rẻ Tại Tphcm, In Sách Màu Tại Hà Nội

10/ mộc nhĩ đùi con gà hấp giấy bạc chay

Đây là món ăn giữ toàn vẹn vị ngọt thanh của nấm mèo đùi con kê nhờ được trong tầng giấy bạc. 

Nguyên liệu:

200 gram nấm đùi gà3 miếng đậu hủ non1 chùm tiêu xanh, rau hoa quả (cà rốt, túng xanh, cải bẹ xanh,…)Giấy bạc, nước tương chay, hạt nêm chay, ngò, gia vị 

Cách thực hiện

Bước 1: giảm đậu phụ, rau quả thành hình khối. Rửa sạch sẽ nấm nhằm ráo nước.Bước 2: làm cho nóng chảo dầu, cho lần lượt cà rốt, túng bấn xanh, cải bẹ xanh. Sau đó nêm nếm nước tương, các gia vị theo khẩu vị của bạn. Mang lại nấm đùi gà vào trộn phần đa lại cùng với nhau, đậy nắp hấp thêm 5 phút cho nấm vừa chín tới tới rồi tắt bếp.Bước 3: Đổ tất cả hổn hợp trên vào giấy bạc, cuộn lại rồi để vào lò ở ánh sáng 200 độ C trong trăng tròn phút. Sau cuối cho ngò cùng tiêu xanh lên trên cùng thưởng thức.

 

Dinh dưỡng và tác dụng trong nấm đùi gà

Dinh dưỡng trong mộc nhĩ đùi gà

Nấm đùi con kê rất giàu chất carbs, chất xơ, chitin và polysaccharide. Kế bên ra, một số loại nấm này còn chứa không hề ít lượng axit amin, những vitamin với khoáng chất quan trọng có thể nói đến như:

Vitamin A, B1, B2, B3, C và DAxit amin: axit aspartic, arginine, axit glutamic cùng ergothioneine.Khoáng chất đặc biệt như là kali, canxi, natri.Loại nấm này chứa một lượng mập nguyên tố vi lượng selen và vô cùng ít lipid.

Lợi ích của nấm so với sức khỏe

Hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong máu: nấm đùi gà đựng lovastatin với mevinolin giúp ức chế sự tổng phù hợp cholesterol trong cơ thể. Ko kể ra, loại nấm này cũng rất được nghiên cứu chỉ ra rằng là có thể giúp phòng ngừa tình trạng tăng lipid ngày tiết sau ăn.

Hỗ trợ bớt thiểu kĩ năng loãng xương: đầy đủ chất bao gồm trong mộc nhĩ đùi gà có thể giúp bạn trong câu hỏi ngăn ngừa loãng xương, chẳng hạn như giảm tình trạng mất xương do thiếu hụt estrogen ở đàn bà mãn kinh.

Kiểm soát căn bệnh tiểu đường: nấm mèo đùi gà có chứa β-glucans, đấy là chất có chức năng hỗ trợ hạ mặt đường huyết. Vì chưng vậy mộc nhĩ đùi gà được sử dụng để nâng cao tình trạng phòng insulin và bớt mức đường huyết.

Cung cấp cho chất chống oxy hóa: Trong mộc nhĩ đùi gà có chứa hóa học ergothioneine và một hợp hóa học kháng oxy hóa kết quả trong bài toán làm sạch cơ thể. Vậy nên, áp dụng nấm đùi gà thường xuyên sẽ giúp bảo đảm an toàn cơ thể một cách thoải mái và tự nhiên rất hữu hiệu.

Lợi ích mang đến đường ruột: nấm mèo đùi con gà được đánh giá là có tác dụng làm bức tốc lượng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh dịch viêm đại tràng, giúp chống viêm nhiễm, viêm ruột.

*

***Lưu ý: Giá sản phẩm có thể thay đổi theo mùa vụ, vào link thành phầm để xem đưa ra tiết

 

Những lưu ý khi cần sử dụng nấm đùi gà

Một số tín đồ khi ăn uống nấm bao gồm thể chạm chán vấn đề về bao tử như ai oán nôn, đầy hơi, tiêu chảy, chướng bụng, bởi vậy các bạn cần chú ý xem cơ địa bạn có tương thích tiêu thụ nấm hay là không và nguồn cung cấp có bảo đảm chưa.

Nấm tươi sau khoản thời gian mua về chúng ta làm sạch bằng phương pháp ngâm nước muối bột loãng để thải trừ chất không sạch và nấm mèo mốc. Mạnh dạn tay loại bỏ nấm hư, hỏng.

Cách bảo vệ nấm đùi gà lâu

Cách bảo quản nấm đùi gà tác dụng nhất là bỏ vào túi nilon hoặc xếp ra dĩa rồi quấn màng nilon để tủ lạnh. Cũng rất có thể cho nấm vào túi giấy để tủ lạnh. Mộc nhĩ đùi con gà tươi hoàn toàn có thể để được khoảng tầm 4 - 7 ngày.

Bạn cũng hoàn toàn có thể phơi khô nấm để thực hiện được lâu hơn. 

Nếu chưa tồn tại ý định sử dụng, bạn phải đem mộc nhĩ tươi đi ướp đông lạnh ngay. Hãy hâm nóng chúng trong 1 – 3 phút. Vớt nấm ra để thật ráo nước rồi cho vô túi kín và nhằm trong phòng đá tủ lạnh.

Vậy là Organica vừa gợi ý đến chúng ta những món ăn ngon từ mộc nhĩ đùi gà. Khoác dù có khá nhiều lợi ích tốt so với sức khỏe, tuy thế nếu mua đề nghị những loại nấm kém hóa học lượng, các hóa chất, dung dịch trừ sâu cũng trở nên gây tác động nghiêm trọng. Cũng chính vì thế, các bạn nên tìm cài nấm đùi kê tại những cửa hàng bán hoa màu hữu cơ nhằm đảm bảo an toàn cho mái ấm gia đình và bản thân của chính bản thân mình nhé. Ví như còn thắc mắc về nấm mèo đùi con gà hữu cơ, các bạn có thể liên hệ Organica để được hỗ trợ và hỗ trợ tư vấn nhé.

•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
Hoàng Oanh
*

•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
Hoàng Oanh
*

•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
bún tươi • nấm hầu thủ nhiều loại đã sơ chế (các chúng ta cũng có thể thay bởi nấm đùi gà, nấm rơm…) • Mắm ruốc chay • gia vị hạt nêm chay • dầu nạp năng lượng • rau xanh ngò rí/ngò sợi (mùi ta)
*
Bảo Bình
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
vỏ hộp Đậu hũ non | 1 box of Tofu • củ cà rốt | 1 Carrot • mộc nhĩ đùi kê | 200gr King oyster mushroom • Nước tương | Soy sauce • Tiêu | Pepper • Ớt | Chilli • Đường nạp năng lượng kiêng | Sweetener
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
miến phú mùi hương • Khuôn đậu cừu • nấm mèo meo • nấm đông cô • nấm đùi con gà • nấm hương thơm • giá chỉ đỗ • gia vị hạt nêm chay •
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
bún gạo lứt • nấm mèo đùi kê to • bông cải xanh nhỏ (to thì 1/4) • đậu hũ chiên sẵn • quả cà chua • Nước tương, đường, muối
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
rau quả mỗi sản phẩm công nghệ : bắp cải, carrot, đậu ve, măng tây, • đậu • mộc nhĩ đùi gà • mộc nhĩ đông cô ngâm nở • chả lụa chay • bún gạo • Nước tương, dầu hào chay, gừng
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"chays","gàs","móns","nấms","xàos","đùis","chay","gà","món","nấm","xào","đùi">">
mì ý • tàu hủ ki • mộc nhĩ đùi kê • Cải thìa, cải thảo, cà rốt, hành lá, phải ta (mỗi đầu tiên ít) • gia vị hạt nêm chay, bột ngọt,tiêu
Về wish.edu.vn

sứ mệnh của wish.edu.vn là khiến cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu ăn nướng là chìa khoá đến một cuộc sống hạnh phúc hơn với khoẻ to gan lớn mật hơn cho nhỏ người, cộng đồng, và hành tinh này. Công ty chúng tôi muốn cung ứng các đầu bếp gia đình trên toàn trái đất để họ rất có thể giúp đỡ nhau qua việc share các những món ngón và bí quyết nấu nạp năng lượng của mình.

Đăng ký kết gói Premium để truy cập các tính năng và nghĩa vụ và quyền lợi dành riêng rẽ khác!


cộng Đồng wish.edu.vn