Nấu Lẩu Gà Lá Giang Thịt Dai, Nước Thơm Đậm Đà, Cách Làm Lẩu Gà Lá Giang Ăn Một Lần Là Ghiền

Lẩu con kê lá giang lôi cuốn bởi vị chua nhuốt nhuốt thanh mát đặc trưng mà chưa hẳn món lẩu nào cũng có được. Cùng tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá giang ngon với bếp Eva nhé.

Bạn đang xem: Nấu lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang là món ăn ngon thực hiện cũng rất là solo giản. đặc biệt quan trọng nhất đó là chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ và đúng nhất của món ăn.

Lẩu kê lá giang chua chua thanh mát

Một nồi lẩu kê nấu cùng với lá giang ngon là phải kết đúc đủ vị thanh ngọt từ gà, vị cay chua từ lá giang và ớt, hương thơm vị cuốn hút từ những gia vị kết hợp sẽ làm cho một món ăn uống hoàn hảo. Sau đấy là những bước tiến hành mà chúng ta có thể tham khảo.

Lá giang là lá gì?

Là giang là giữa những loại lá gia vị dùng làm nấu canh chua cực kì ngon. Nhiều loại lá này thường có không ít ở quanh vùng miền Trung và miền nam Việt Nam.

Trong lá giang gồm chứa những axit tạo cho vị chua khi làm bếp ăn. Ko kể làm gia vị, lá này còn rất là tốt mang đến hệ tiêu hóa và có tính năng chữa đau nhức xương khớp.

Lá giang tất cả vị chua từ bỏ nhiên, nấu canh nạp năng lượng rất ngon

Khi mua, bạn nên chọn những mớ lá giang còn tươi, lá màu xanh sẫm không biến thành dập hay thối nát. Quan gần kề trên lá không tồn tại đốm white hoặc đen.

Ngoài ra, lá giang đun nấu canh nên chọn những loại lá bánh tẻ, không thực sự non hoặc vượt già. Chúng ta rửa sạch lá tiếp nối để ráo là rất có thể đem đi chế biến.

1. Cách nấu lẩu con kê lá giang ngon chuẩn vị

Tùy vào mỗi vùng miền, địa phương sẽ có được những biện pháp nấu lẩu gà lá giang khác nhau. Trong bài viết này, nhà bếp Eva sẽ chia sẻ cách nấu nướng lẩu gà với lá giang 1-1 giản, ngon chuẩn vị mà người nào cũng nên biết.

Nấu lẩu con kê lá giang có nhu cầu các gì?

- giết gà: 1 nhỏ (1,2-1,5kg)

- Lá giang tươi: 1 bó (200g)

- Bún tươi: 1kg

- Gừng: 1 củ

- Ớt tươi: 4-5 trái

- Sả: 3-4 cây

- Tỏi, hành khô: 1 củ

- Hành lá: 1 bó

- Rau nạp năng lượng lẩu: tùy theo khẩu vị

- những gia vị yêu cầu thiết: Muối, tiêu, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, đường,...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kê lá giang

* biện pháp chọn con kê ngon:

Để món lẩu gà ngon, bạn hãy lựa chọn thịt con kê ta thay vị gà công nghiệp.

- chọn gà không thực sự non hoặc vượt già. Giả dụ thích ăn thịt con kê mềm, ngậy thì nên chọn gà mái. Với rất nhiều ai thích ăn uống thịt kê dai, domain authority giòn thì gà trống là lựa chọn không tồi.

- thiết lập những con gà có phần da rubi nhạt, đậm dần dần tại các khu vực ức, cánh và lưng.

- Da kê ta hay mỏng, mịn với độ lũ hồi cực kì tốt. Bạn dùng ngón tay ấn vơi lên giết gà, ví như phần giết mổ mềm trở về ngay vị trí lúc đầu thì sẽ là gà ngon.

- Tránh download gà có các vết bầm, tím bên trên da.

Cách đun nấu lẩu kê lá giang ngon 1-1 giản

- giết thịt gà cài về làm cho sạch, lấy muối với rượu gừng cọ xát xung quanh thân và trong bé gà để khử mùi hôi tanh. Sau đó rửa lại với nước lần tiếp nữa rồi để khô ráo.

- Khi kê đã ráo nước, đem chặt bé dại thành các miếng vừa ăn uống để nhúng lẩu. Thực hiện tẩm ướp thịt con kê theo xác suất gia vị: 1 thìa muối bột + ½ thìa tiêu + 1 thìa con đường + 1 thìa nước mắm.

- tẩm liệm thịt gà khoảng chừng 20 phút cho thịt ngấm đều các gia vị, khi ấy vị của món ăn uống sẽ ngon và cuốn hút hơn.

Thịt con kê tẩm ướp đôi mươi phút để cho ngấm gia vị

- Lá giang nhặt sạch vứt bỏ lá vàng, úa héo sau đó đem rửa với nước muối loãng rồi khiến cho ráo nước.

- những loại rau ăn lẫn với lẩu mà các bạn lựa chọn cũng tiến hành việc rửa không bẩn tương tự.

- Tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhỏ; ớt, hành khô cùng sả cũng giảm thành các miếng nhỏ dại rồi để riêng.

Rửa sạch sẽ lá giang với nước muối

- bắc nồi lên bếp rồi mang lại dầu nạp năng lượng vào, sau đó cho một nửa khu vực tỏi cùng hành vào nhằm phi thơm lên.

- kế đến hãy cho các miếng thịt con gà vào để xào, hòn đảo đều sao để cho các miếng thịt chín cùng lúc. Xào cho đến khi thịt kê săn lại thì tắt bếp, múc giết thịt ra chén để riêng.

- bê chảo nước lên phòng bếp cùng cùng với 2 lít nước nhằm nấu lẩu, khi nước sôi hãy xếp thịt gà vào nhằm đun sôi, để ý vớt bong bóng trong quy trình nấu.

- tiếp theo hãy cho đường, muối, ớt vào nồi nước tùy thuộc vào khẩu vị của tín đồ ăn. Đun tiếp cùng với lửa nhỏ tuổi cho đến khi nguyên liệu chín hẳn.

- đánh giá thịt con kê trong quy trình đun, trường hợp như giết gà đã mềm và có thể ăn được thì hãy cho lá giang vào sau cùng, nấu thêm 1-2 phút thì tắt bếp.

Công đoạn nấu ăn lẩu con kê lá giang

- trút nước trong nồi cùng với thịt gà, lá giang vào trong nồi lẩu. Sau đó bạn mang đến nốt chỗ tỏi, hành băm vào nồi.

- sẵn sàng bún ra đĩa, những loại rau ăn cùng được giảm nhỏ, một vài món ăn kèm với lẩu nữa tùy chọn.

- thời điểm này chúng ta có thể bật nhà bếp nấu lẩu để có thể thưởng thức món lẩu gà lá giang cùng với người thân và bằng hữu rồi.

Lẩu con gà lá giang sau khi hoàn thành trông thật hấp dẫn

Thành phẩm

Nồi lẩu con gà lá giang nóng hôi hổi tỏa mùi thơm nức mũi. Nước cần sử dụng ngọt vị xương cùng thịt gà, chua nhuốt nhuốt thanh thanh của lá giang, đậm đà của các loại ra các gia vị ăn cực kì ngon. Thịt gà chín cho tới thơm mềm, các rau ăn lẫn xanh mướt chấm với hương liệu gia vị là không còn sảy.

Khi đã trải nghiệm rau giết thịt no nê, chúng ta lấy 1 chút bún tươi rồi chan ngập phần nước cần sử dụng lẩu. Bún thanh mát, nước lẩu đậm đà cứ muốn ăn mãi ko ngừng.

Ngoài giải pháp nấu lẩu con kê lá giang này, các bạn có thể đọc thêm công thức nấu chung măng chua và nấm cũng ngon không hề kém đâu nhé.

2. Thơm và ngon lẩu gàlá giang măng chua miền Bắc

Món lẩu con kê lá giang nấu bếp với măng chua này còn có vị siêu đặc trưng. Nước dùng không những có vị chua của lá ngoài ra thêm chút chua từ bỏ măng cực kì hấp dẫn.

Xem thêm: Hải Sản Khô Quy Nhơn Ngon Rẻ, Cung Cấp Hải Sản Khô Quy Nhơn Các Loại

Nguyên liệu lẩu gà

- làm thịt gà: 1 nhỏ (1.5 - 2kg)

- Măng chua: 200g

- Lá giang: 1 mớ

- Hành tím, tỏi, sả tươi

- các loại rau ăn uống lẩu: Hoa chuối bào, rau xanh muống…

- Bột nêm, mì chính, đường, muối, nước mắm

Các nguyên liệu cần phải có để nấu bếp lẩu gà lá giang

Cách làm bếp lẩu kê lá giang măng chua ngon

- thịt gà cài đặt về đem rửa sạch rồi sử dụng muối hột cọ xát trên bề mặt da. Cách làm này để giúp cho thịt kê hết mùi hôi, tanh.

- cọ lại thịt con gà cùng cùng với nước lạnh, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Giữ ý, không chặt miếng quá nhỏ tuổi kẻo thịt có khả năng sẽ bị nát vụn.

- Lá giang và những loại rau ăn uống lẩu cọ sạch, nhằm ráo nước.

- Tỏi, hành khô, sả băm nhỏ.

- Măng chua rửa không bẩn với nước cùng để ráo.

- bắc chảo sạch lên bếp, thêm vào đó 1 chút dầu ăn rồi đổ thịt con kê vào xào mang đến săn. Các bạn nêm phân tử tiêu, nước mắm, mì chính, mặt đường cùng tỏi, hành, sả đang băm nhỏ vào. Đảo đều cho tới khi thịt gà săn lại thì chúng ta đổ nước vào đun.

- khi nồi thịt con gà đã sôi, các bạn thả lá giang, măng chua vào thì nếm lại canh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Lẩu gà lá giang măng chua thơm ngon

Múc phần canh thịt gà nấu lá giang, măng chua ra nồi ăn uống lẩu rồi bật nhà bếp đun sôi. Xếp rau nạp năng lượng kèm, bún tươi cùng với nước chấm ra bàn nhằm thưởng thức.

Phần nước chấm chúng ta có thể chuẩn bị nước mắm hoặc muối tiêu chanh phần nhiều được.

Thành phẩm

Nồi lẩu kê lá giang sôi sùng sục tỏa ra hương thơm quyến rũ. Là mùi hương chua chua, thanh thanh của lá giang cùng măng chua. Là vị ngọt thơm mặn mà của giết gà, là phần măng giòn giòn sần sật ăn rất lạ miệng.

So với cách nấu truyền thống, công thức này khá đối kháng giản, dễ tiến hành mà không bắt buộc phải đòi hỏi chế biến quá cầu kỳ.

3. Kỳ lạ miệng lẩu gà lá giang nấm cực ngon

Một công thức nấu lẩu gà lá giang được biến tấu cùng nấm ăn rất ngon, chúng ta đã thử chưa?

Nguyên liệu:

Bạn sẵn sàng nguyên liệu giống như như 2 giải pháp nấu trên nhưng mà thêm những loại nấm: mộc nhĩ rơm, nấm kim châm, nấm mèo hải sản…. (bạn có thể lựa chọn bất cứ loại nấm mèo nào mà mình thích.

Ngoài ra, để nước lẩu ngon hơn thì cần có thêm nước quả dừa tươi nhé.

Nấm, lá giang cùng kê ta là nguyên vật liệu không thể thiếu

Các cách nấu lẩu con kê nấm lá giang

- Thịt kê rửa thiệt sạch. Để sa thải mùi hôi, tanh khó tính trên giết thịt gà, bạn có thể sử dụng thêm chanh cắt lát. Dùng miếng chanh cọ xát lên mặt phẳng của thịt gà trong thời gian 3 - 5 phút rồi cọ lại với nước.

- Đợi thịt gà ráo thì chặt miếng vừa ăn. Ướp con gà với nước mắm, phân tử tiêu, đường, hành tỏi băm trong tầm 20 phút.

- Nấm và lá giang nhặt rồi rửa sạch, nhằm ráo. Lá giang mang vò nát.

- bê chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống đun rét rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Loại trừ phần kê ướp vào xào thật săn sau đó đổ nước cốt dừa vào đun.

- khi nồi kê sôi, thịt gà chín thì bạn cho lá giang đang vò vào. Nêm nếm để nước lẩu vừa ăn uống là được.

- Cho thêm một chút mùi, húng quế rồi múc ra nồi thổi nấu lẩu chuyên dụng và thưởng thức.

Nồi lẩu con gà nấm lạnh hôi hổi, nước dùng chua chua, thanh thanh chan bún ăn rất ngon

Thành phẩm

Bật phòng bếp lẩu rồi thưởng thức món lẩu gà lá giang nấm. Lần lượt thả nấm, rau xanh vào rồi thưởng thức.

Thịt con kê thơm ngọt đậm vị nước dừa, phần nước lẩu thanh ngọt, chua chua tự nhiên và thoải mái ăn rất là cuốn. Sẵn sàng thêm một bát nước mắm ớt cay để chấm giết và những loại rau nấm nhé.

Lưu ý khi đun nấu lẩu con gà lá giang giúp món tiêu hóa hơn

Để có thể giúp bạn giành được cách làm bếp lẩu gà lá giang ngon nhất, hãy chú ý một số điều sau đây:

- Vò nát lá giang trước lúc cho vào trong nồi nấu. Cách làm này sẽ giúp đỡ cho lá giang có thể tiết được không còn vị chua thanh mát, nhờ đó mà nước lẩu của bạn sẽ ngon cùng thơm hơn.

- Để phần nước lẩu trong, chúng ta cần liên tiếp hớt phần bọt bong bóng trên nồi lẩu.

- Thay vì chưng nhúng con kê sống, chúng ta nên xào sơ thịt gà trước với gia vị. Bằng cách này, thịt kê của bạn sẽ săn lại, thơm ngon cùng đậm vị rộng nhiều. Lưu ý, tránh việc chặt kê quá nhỏ vì như vậy thịt dễ dẫn đến vụn ko ngon.

- cùng với những gia đình có trẻ nhỏ và bạn cao tuổi thì nên nêm nếm gia vị vừa phải. Tránh nhằm nước sử dụng quá chua hoặc vượt cay mà tác động tới quality món ăn cũng như sức khỏe khoắn của đầy đủ người.

Lẩu gà lá giang nạp năng lượng rau gì?

Khác với lẩu bò, lẩu con gà nấm, món lẩu con gà lá giang chính xác sẽ phải ăn kèm với các loại rau củ của người Nam Bộ. Một vài loại rau ngon giành riêng cho món lẩu này như:

- rau củ muống

- rau nhút

- nấm rơm (hoặc ngẫu nhiên loại nấm làm sao mà bạn yêu thích)

- Bắp chuối bào

- Lẩu con kê lá giang măng chua

Ngoài ra, bạn miền Tây còn tồn tại thêm nhiều loại rau ăn cùng khác như bông điên điển, bông súng,... Tuy nhiên, gần như món rau này không phải người nào cũng thích ăn uống kèm.

Lẩu con gà lá giang bao nhiêu calo?

Theo giám sát của các chuyên viên dinh dưỡng, lẩu gà lá giang sẽ xê dịch từ 1000 - 2000 calo/nồi lẩu. Lượng calo này rất có thể tăng lên hay bớt xuống phụ thuộc vào nguyên vật liệu mà bạn sử dụng.

Mong rằng với công thức lẩu gà lá giang này bạn đã có thêm một lưu ý cho thực 1-1 những ngày vào cuối tuần để các bạn đổi vị. Đừng quên lưu lại lại bí quyết làm để sử dụng bất kể lúc như thế nào mà bạn phải nhé. Ké thăm bếp Eva hàng ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.

Thịt kê nấu gì ngon? cùng với gà chúng ta cũng có thể chế biến thành vô vàn món ngon như gà kho, kê chiên, con gà nướng và nhất là lẩu gà. Vào đó, lẩu kê lá giang là một món ăn khét tiếng của vùng đất Nam cỗ và được rất nhiều người khắp phần nhiều vùng miền yêu thích. Hôm nay, bạn đã sẵn sàng vào nhà bếp cùng học nấu nạp năng lượng wish.edu.vn để biết cách làm món lẩu con gà lá giang tại nhà chưa? quanh đó ra, bọn chúng tớ sẽ giới thiệu cho mình loại rau ăn kèm món này cực hấp dẫn nhé!

Trong kho báu ẩm thực vn nói phổ biến và miền tây-nam Bộ thích hợp thì các món nạp năng lượng với những nguyên liệu rất gần gũi với những loại rau tạo thành các món ăn uống vô cùng tuyệt diệu. Vào đó, lẩu kê lá giang phối kết hợp vị ngọt thanh của làm thịt gà, vị hơi chua chua của lá giang ăn cùng với bún và những loại rau tươi là món ăn rất là thích hợp giành riêng cho những ngày trời se se rét hoặc ngay cả những trưa mát mẻ.

Cách thổi nấu lẩu con gà lá giang ngon nhất

Lẩu kê lá giang không những là món ăn khoái khẩu của nhiều người bên cạnh đó có công dụng tốt đối với sức khoẻ. Theo y học tập cổ truyền, lá giang tính mát, góp thanh nhiệt, tiêu viêm và giảm đau hiệu quả. Kết phù hợp với thịt gà tạo thành món lẩu không khiến đầy bụng nhiều hơn giảm nguy cơ đau nhức những khớp.

Món nạp năng lượng này là một gợi nhắc hợp lý mang lại thực đơn mỗi ngày vì vừa chế biến dễ dàng mà nguyên vật liệu cũng dễ dàng tìm cài tại chợ hoặc hết sức thị. Xem thêm công thức dưới và trổ tài thực hiện ngay thôi nào.

Nguyên liệu

Gà mái tơ: 1 con khoảng chừng 1,5 kg
Lá giang: 300 gr
Sả: 2 củỚt sừng: 1 quả
Mùi tàu (ngò gai): 5 lá
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọt
Hành phi + mỡ chảy xệ tỏi + Bún
Rau nạp năng lượng lẩu: rau muống chẻ, rau xanh rút, kèo nào, giá chỉ đỗ, chuối bào

Cách nấu lẩu gà lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: chà muối bao phủ con con kê để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, gia vị bột ngọt trong 15 phút (ướp theo tỉ lệ: một nửa thìa cafe hạt tiêu + 1 thìa cafe nước mắm + 1 thìa coffe muối).Lá giang: quăng quật hết dây và những lá sâu, rửa sạch xong để ráo, vò dịu lá nhằm tăng vị chua.Rau ngò gai: nhặt kỹ, rửa sạch mát rồi thái nhỏ.Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.Ớt sừng: rửa không bẩn rồi thái nhỏ.Các các loại rau khác: rửa không bẩn và bổ thành đoạn vừa ăn.Bước 2: lý giải nấu lẩu gà lá giang
Bắc nồi lên nhà bếp và tráng với một ít dầu rồi đến sả vào phi, đến lúc sả kim cương thì cho tiếp tục tỏi vào.Khi các bạn thấy sả và tỏi rubi thơm thì bỏ thịt gà vào xào. Lúc thịt kê săn lại thì cho vào thời gian 2 lít nước.Đến nồi nước sôi thì vớt bong bóng vặn lửa bé dại lại nhằm liu riu rồi nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn.Khi thịt kê mềm thì vứt lá giang vào, bỏ thêm chút ớt, tỏi phi với sa tế.Bước 3: Trình bày

Dọn lẩu con kê lá giang ra ăn kèm với bún, rau và ăn kèm nước mắm tất cả thêm vài lát ớt.