Cách Trình Bày Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon Như Ngoài Hàng, Hướng Dẫn Cách Làm Món Lẩu Hải Sản

Thông thường các bạn sẽ chỉ quan tâm đến cách nấu lẩu sao cho ngon mà quên mất hướng dẫn về cách trình bày lẩu hải sản đúng không? Trên thực tế, một món ăn được bài trí đẹp sẽ hấp dẫn và tạo cảm giác ngon miệng không ít cho người thưởng thức. Vì thế, đừng chỉ chăm chỉ học nấu nước lẩu ngon mà quên đi cách bài trí sao cho cuốn hút. Dưới đây sẽ giúp bạn có được cách trình bày món lẩu hải sản nhìn là mê.

Bạn đang xem: Cách trình bày lẩu hải sản

Các bước chuẩn bị trong trình bày nồi lẩu hải sản

Để có được cách trình bày lẩu hải sản ngon và hấp dẫn bạn cần có khâu chuẩn bị thật tốt. Vì vậy, hãy bỏ túi ngay các bước chuẩn bị để có được một nồi lẩu hấp dẫn sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ

Trình bày chỉ đẹp khi nguyên liệu đầy đủ và màu sắc. Vì vậy, hãy chuẩn bị nguyên liệu thật tốt để tăng phần hấp dẫn. Thông thường một nồi lẩu hải sản bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu căn bản sau:

Nồi nước lẩu gồm:

Xương ống
Rứa xanh
Cà chua
Me chua
Nấm hương

Đồ nhúng lẩu

Tôm tươi
Ngao
Mực
Cá biển
Rau xanh các loại
Nấm kim châm

Sơ chế và chọn nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cũng là một trong những bước quan trọng giúp bài trí nồi lẩu thêm đẹp. Ở bước sơ chế đòi hỏi người đầu bếp phải nhẹ tay và thật khéo léo. Cụ thể:

Sơ chế đồ nấu lẩu bằng cách chặt nhỏ xương vừa miếng, dứa cắt vuông đẹp mắt, cà chua bổ múi cau. Tôm làm sạch lặn hết chất bẩn ở đầu, rút chỉ thân tôm nhưng đặc biệt không làm nát con tôm, vì vậy cần chọn tôm to đều và còn sống. Tôm sơ chế tốt là con tôm được giữ nguyên hình dáng lúc đầu, không bị nát đầu, để nguyên phần đuôi.

Mực làm sạch phần mắt, bọng mực, lột bỏ vỏ đen bên ngoài. Mực nên chọn con vừa ăn, tránh việc phải cắt miếng trông xấu. Chọn mực tươi, thân đỏ hồng vừa ngon vừa bắt mắt.

Ngao ngâm và rửa sạch, chọn con to đều. Cá biển thái lát mỏng vừa ăn không quá dày hoặc quá mỏng làm miếng cá bị lát.

Rau xanh nên chọn theo mùa, rửa nhẹ nhàng và cắt rau không quá nhỏ. Nên chọn các loại rau như: rau muống, rau cải thảo, cải ngọt… đặc biệt không được quên nấm kim châm, nấm rơm…Rau và nấm rửa nhẹ nhàng, tránh dập nát

Tất cả các nguyên liệu phải được rửa sạch, thái miếng vừa ăn và để ráo nước trước khi bày lên đĩa.

Cách trình bày lẩu hải sản thu hút, mê mẩn

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế và chuẩn bị sẵn. Chúng ta tiến hành nấu nước lẩu sao cho đạt màu sắc hấp dẫn nhất. Nồi nước lẩu phải đảm bảo sóng sánh và có màu đỏ nhẹ của cà chua, màu hơi vàng của sa tế mới hấp dẫn.

Sau khi mọi thứ xong xuôi, cách trình bày lẩu hải sản lên đĩa chính là khâu quan trọng nhất. Tùy thuộc vào lượng người ăn cũng như sở thích của mỗi gia đình mà nguyên liệu có thể điều chỉnh thay đổi. Tuy nhiên, cách bài trí cần đảm bảo các lưu ý hay hướng dẫn sau đây:

Sắp xếp riêng đồ nhúng lẩu vào đĩa

Nguyên tắc bài trí món lẩu hải sản hấp dẫn chính là sắp xếp riêng từng đồ nhúng lẩu vào đĩa. Bạn nên trình bày 1 đĩa to gồm có ngao, mực, tôm… nếu là nồi lẩu dành cho 4 – 5 người. Cần sắp sao cho tất cả tôm xếp cong, úp mặt vào nhau. Ngao để đều gọn vào một góc sau đó đến mực.

Xem thêm: Top 41+ các loại hải sản ngon nổi tiếng không nên bỏ qua, top 10 loại hải sản nhập khẩu ngon nhất hiện nay

Lưu ý, để ngao, tôm, mực được lót rau xanh nhúng lẩu bên dưới. Ở giữa nên đặt thêm trái ớt đỏ hoặc một ít nấm kim châm nhằm tạo sử nổi bật. Riêng cá biển để ra một đĩa khác. Điều này vừa giúp việc ăn lẩu dễ dàng, vừa không làm tanh sang các đồ khác. Tương tự như trên, nên để cá trên nền rau xanh, có kèm vỏ cà chua tăng điểm nhấn cho đĩa cá.

Rau xanh nên để gọn từng loại trên một đĩa to hoặc 2 loại trên cùng một đĩa. Bạn nên để nấm ở giữa góp phần tạo điểm hút cho đĩa rau. Lưu ý, nên chuẩn bị thêm một bắp ngô ngọt vào đĩa rau nhé!

Bài trí bàn lẩu

Ngay sau khi tất cả được sắp sẵn lên đĩa tiến hành bày mâm. Nguyên tắc tốt nhất vừa đẹp vừa thuận tiện khi dùng lẩu chính là nồi lẩu hải sản được đặt chính giữa, các món nhúng đặt xung quanh. Bạn lưu ý nếu là bàn dài, đông người nên chia thành nhiều đĩa nhỏ để thuận tiện khi ăn.

Bạn nên sắp xếp xen kẽ, một đĩa hải sản, một đĩa rau bàn lẩu sẽ hấp dẫn hơn. Đây cũng là cách trình bày lẩu hải sản hấp dẫn bạn nhất định không được quên.

Lẩu hải sản – món ăn hấp dẫn trong mỗi buổi tụ tập. Ngoài việc tìm hiểu cách nấu sao cho ngon, chuẩn vị thì những hướng dẫn về cách trình bày lẩu hải sản kể trên cũng phần nào góp phần tạo lên độ hấp dẫn cho món ăn. Hãy sắp xếp sao cho có điểm nhấn, gọn gàng và thuận tiện nhất khi dùng lẩu.

Chắc hẳn trong chúng ta đã quá quen thuộc đối với món lẩu hải sản thơm ngon và đặc biệt rồi đúng không nào.Thế nhưng bạn đã biết cách bày trí món lẩu hải sản sao cho thật đẹp mắt nhất để tăng thêm phần ngon miệng cho chúng ta chưa nào. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được cách bày trí đơn giản mà lại hiệu quả nhất nhé. 

Cách trình bày các nguyên liệu cần được sơ chế

Sơ chế những loại hải sản sao cho được đẹp mắt

Một mẹo để đĩa nguyên liệu sơ chế của chúng ta được thêm phần đẹp mắt đó là những loại hải sản được sử dụng phải thật tươi ngon và giữ được độ ngọt nhất định thì chúng ta mới có thể trình bày được dễ dàng hơn. Tôm, cua nên chọn loại còn sống, rút đầu chỉ tôm và kéo một cách khéo léo nhất để tôm không bị nát. Mực nên được làm sạch phần mắt, loại bỏ các chất bẩn bên trong và cũng như loại bỏ đi túi mực. Nên thái thành các thớ thịt vừa ăn để bàn ăn của món lẩu hải sản được ngon miệng hơn. 

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Xương nên được chặt nhỏ thành từng khúc vừa ăn
Cà chua nên được cắt múi cam và dứa thì nên cắt hình vuông để tạo hình được đẹp hơn.Các loại rau xanh ăn lẩu đi kèm nên được chọn theo mùa để lựa được loại rau ngon nhất, tươi nhất.

Những cách bày trí từng loại đồ nhúng lẩu đối với món lẩu hải sản

Cách bày trí những loại hải sản như tôm, mực hay ngao: Nên sắp xếp sao cho trong một dĩa vừa có mực, vừa có tôm và vừa có ngao. Không bị ít quá mà cũng không nên bị nhiều quá. Nên sử dụng rau lót bên dưới để chúng tạo được một màu xanh đẹp mắt. Bên cạnh đó, một trái ớt đỏ được tỉa hoa sẽ làm nổi bật thêm đĩa hải sản của chúng ta đấy.Cách bày trí cá: Riêng đối với loại hải sản này thì chúng ta nên dùng một đĩa riêng để có thể bày trí cho thật đẹp mắt. Việc dùng đĩa cá riêng này sẽ giúp làm giảm được mùi tanh đặc trưng của cá cũng như là sẽ thêm phần đẹp mắt hơn trên bàn khi gia đình đang quây quần ăn món lẩu hải sản. Cách bày trí đĩa rau xanh: Nên sử dụng những đĩa lớn để có thể sắp xếp tất cả các loại rau trên cùng một mặt phẳng. Một màu xanh bắt mắt sẽ giúp chúng ta cảm thấy tươi mát và đồng thời ngon miệng hơn thưởng thức. 

Cách trình bày bàn lẩu hải sản sao cho hài hòa nhất

Một nguyên tắc được xem là bất di bất dịch trong việc trình bày món lẩu hải sản trên bàn được hợp lý đó chính là nồi nước dùng lẩu nên được đặt ở giữa, tất cả những loại nguyên liệu khác thì đặt ở xung quanh.Tiếp theo chúng ta nên tiến hành sắp xếp những đĩa nguyên liệu hải sản xen kẽ với những đĩa rau và nấm để tạo được sự hài hòa nhất cũng như là thuận tiện cho việc dùng bửa về sau. Mỗi cá nhân trong bàn ăn đều có thể được thưởng thức những nguyên liệu đặc biệt của món lẩu hải sản.Ngoài yếu tố bắt mắt ra thì mùi vị cũng là một điều quan trọng tạo nên được điểm nhấn của món lẩu này. Nên nêm nếm phần nước dùng sao cho thật đậm đà để có thể mang lại cảm giác khó quên nhất cho những người dùng nhé.

Trên đây là một số mẹo cũng như là các cách để chúng ta có thể trình bày được một bàn lẩu vừa ngon miệng mà lại ngon mắt. Nếu bạn còn đang băn khoăn về cách trình bày món lẩu hải sản như thế nào thì hãy bỏ túi ngay bài viết này và sử dụng khi cần thiết nhé.