Ủ THỨC ĂN CHĂN NUÔI BẰNG MEN VI SINH TRONG CHĂN NUÔI LỢN, BỔ SUNG MEN VI SINH TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI HEO
Trước sự phát triển mạnh mẽ về nhu cầu thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm hạn chế kháng sinh tồn dư trong thức ăn, nhiều hướng nghiên cứu được mở ra, nhiều biện pháp được người chăn nuôi ứng dụng. Cho đến nay, việc sử dụng men vi sinh hay còn gọi là probiotics vẫn đang là phương pháp hữu hiệu và được ứng dụng phổ biến nhất.
Bạn đang xem: Men vi sinh trong chăn nuôi
Tuy nhiên, không chỉ trong thú y mà trong cả nhân y, nhiều người sử dụng vẫn mơ hồ về các khái niệm như men vi sinh, men tiêu hóa. Đa phần mọi người chỉ biết nó có ích với vật nuôi nhưng không phân biệt được những khái niệm trên và thậm cho rằng chúng đều là một nên dẫn đến việc sử dụng không đúng cách gây ra những tác dụng không như mong muốn.
Vậy thế nào là men vi sinh? Men tiêu hóa? Và chúng có phải là cùng 1 loại hay không?
Men vi sinh là gì?
Men vi sinh còn gọi là probiotics. Theo nghĩa gốc, “biotic” hay “biosis” là xuất phát từ chữ “life” nghĩa là đời sống, và “pro” nghĩa là thân thiện, nên probiotics có thể hiểu theo nghĩa là thân thiện với đời sống. Sát nghĩa hơn thì đó là chất bổ sung dinh dưỡng có chứa những vi khuẩn hay vi nấm có ích.
Theo tổ chức nông lương thế giới (FAO) hay tổ chức y tế thế giới (WHO), Probiotics là những vi sinh vật hay nấm men còn sống, khi đưa vào cơ thể con người hoặc vật nuôi một lượng đầy đủ sẽ có lợi cho sức khỏe của ký chủ.
Trong ruột già của vật nuôi bình thường khỏe mạnh sẽ có chứa những loại vi khuẩn thường trú ở đây và tạo hệ sinh thái cân bằng trong đường ruột, tham gia vào giai đoạn cuối của quá trình tiêu hóa thức ăn và bảo vệ ruột già.
Các vi khuẩn này lên men thức ăn, sản xuất acid lactic, acid hóa đường ruột và ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại, hạn chế nhiễm trùng đường tiêu hóa, khắc phục tình trạng loạn khuẩn ruột, giúp cho hệ miễn dịch tại đường ruột tăng cường hoạt động. Nhờ đó, đường ruột luôn khỏe mạnh để thực hiện tốt chức năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn.
Men tiêu hóa là gì?
Còn men tiêu hóa khác ở chỗ, nó là men (enzyme) do cơ thể vật nuôi tiết ra để tiêu hoá thức ăn (cắt nhỏ thức ăn thành những phần tử nhỏ để được hấp thu vào máu).
Men tiêu hóa được dùng khi nghi ngờ hoặc có bằng chứng là vật nuôi bị thiếu men tiêu hóa hoặc muốn tăng cường thêm khả năng tiêu hóa thức ăn của vật nuôi trong một khoảng thời gian nhất định nào đó.
Như vậy, nếu như men tiêu hóa chỉ đơn thuần là những enzyme có khả năng cắt thì Probiotics trong thức ăn chăn nuôi được xem là giải pháp giúp cho vật nuôi mau lớn, khỏe mạnh nhờ khả năng cân bằng hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường ruột từ đó giảm rủi ro và tỉ lệ vật nuôi bị bệnh.
Xem thêm: 15 cuốn sách học tiếng anh ielts cho người mất gốc, 10 cuốn sách tự học ielts hiệu quả hay nhất 2022
Như chúng ta đã biết, đối với vật nuôi sơ sinh hay vật nuôi còn nhỏ (chủ yếu là heo con hay gia cầm con) thì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh đóng góp tới hơn 75% sức đề kháng của con vật. Nghĩa là khi vật nuôi còn bé, hệ tiêu hóa càng khỏe thì sức đề kháng của vật nuôi càng cao.
Bởi vậy cho nên việc sử dụng các loại men này như thế nào cho hợp lý, vừa giúp tăng sức đề kháng cho vật nuôi nhưng cũng tránh phá hỏng hệ tiêu hóa của chúng ngay từ khi còn bé là điều rất đáng quan tâm.
Liên kết website Cổng thông tin Chính phủ Dịch vụ hành chính công Cổng thông tin điện tử tỉnh Tiền Giang Bộ Nông nghiệp và PTNT Báo Nông nghiệp Việt Nam
Thực hiện chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, trong đó hạn chế sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi nhằm tạo sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc sử dụng men vi sinh trong chăn nuôi là một tiến bộ kỹ thuật mới được ứng dụng có hiệu quả trong một số loài vật nuôi như heo, gà... nhằm giúp heo sinh trưởng tốt, tăng trọng nhanh, chất lượng thịt tốt, rút ngắn thời gian nuôi và đặc biệt hạn chế tối đa mùi hôi trong chăn nuôi, góp phần khắc phục ô nhiễm môi trường.
Vào tháng 4/2017 Trạm Khuyến nông Cai Lậy triển khai thực hiện mô hình trình diễn: “Ứng dụng men vi sinh trong thức ăn chăn nuôi heo” tại xã Phú Nhuận, huyện Cai Lậy cho 2 hộ nông dân với qui mô 40 heo thịt. Người chăn nuôi tham gia mô hình được hướng dẫn quy trình chăn nuôi heo an toàn sinh học, cách trộn men vi sinh vào thức ăn cho heo.
Qua hơn 3 tháng triển khai thực hiện đạt kết quả như sau:
- Cải thiện hiệu suất thức ăn: Hệ số tiêu tốn thức ăn trước đây khoảng 2.39; thực tế nuôi trong mô hình là 2.28, như vậy mỗi con heo giảm tiêu tốn 11kg thức ăn trong suốt quá trình nuôi.
- Không xuất hiện đường tiêu hóa.
- Giảm mùi hôi chuồng (trên 60%).
- Trọng lượng xuất bán bình quân 97 kg.
Mô hình đã hạn chế được dịch bệnh, giảm được công vệ sinh chuồng trại và chi phí xử lý chất thải, giảm ô nhiễm môi trường, tăng hiệu quả kinh tế, cải thiện đời sống cho gia đình. Ngoài ra, mô hình cũng góp phần cung cấp sản phẩm thịt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, đồng thời hình thành mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, ứng dụng men vi sinh trong chăn nuôi, hướng tới chăn nuôi sạch.
Với việc mô hình thực hiện thành công, không chỉ có dân địa phương nơi triển khai mô hình đến tìm hiểu học tập mà còn có nhiều đoàn tham quan trong và ngoài huyện đến tham quan học tập nhân rộng.
