LẨU HẢI SẢN ĂN RAU ĂN LẨU HẢI SẢN ĂN VỚI RAU GÌ THÌ NGON NHẤT

-

Lẩu hải sản ăn rau gì là hợp nhất? Ngoài việc chuẩn bị các hải sản tươi ngon như mực, bạch tuộc, bề bề, cua, tôm, cá,… bạn cần phải chuẩn bị loại rau phù hợp. Nếu như bạn chưa biết lựa loại rau nào thì hãy tham khảo ngay một số loại rau nhúng lẩu hải sản tại bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Rau ăn lẩu hải sản

*
Lẩu hải sản ăn rau gì là hợp nhất

Các loại rau ăn lẩu hải sản – Rau nhúng lẩu

Rau muống

Lẩu hải sản mà không có rau muống thì chắc chắn là không tròn vị rồi. Rau muống tươi ngon, giòn giòn lại dễ kiếm giá thành lại rẻ. Bạn dùng rau muống bỏ lá, chỉ lấy phần thân, nếu có thời gian bạn nên chẻ nhỏ hoặc bào sợi nhé.

Các loại nấm – Lẩu nấm hải sản ăn với rau gì

Một số loại nấm ăn kèm với lẩu hải sản bạn chắc chắn không nên bỏ qua đó là nấm kim chi, nấm đùi gà, nấm hương, nấm bào ngư,… Các loại nấm giúp món lẩu có độ ngọt tự nhiên, giòn giòn và tăng sự hấp dẫn hơn.

*
Các loại nấm

Lẩu hải sản ăn hợp với rau gì – Bắp cải thảo

Cải thảo chắc chắn là loại rau không thể thiếu trong mọi nồi lẩu phải không nào, bạn thấy hầu như quán ăn nào cũng có loại rau này. Bắp cải có độ giòn, ngọt nhẹ, ăn chung với lẩu hải sản giúp chống ngán và giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị nước lẩu nhé.

Lẩu hải sản ăn rau gì – Xà lách

Xà lách giúp giảm đi mùi tanh của hải sản, bạn chỉ cần nhúng qua không cần chín kỹ mà ăn luôn để giòn ngon hơn nhé.

Giá đỗ

Rất nhiều người thích ăn lẩu hải sản kèm với giá đỗ. Giá đỗ màu trắng bắt mắt, giòn, ngon ngọt, giàu vitamin C, amino acid, khoáng chất, protein,… giúp kích thích hệ tiêu hóa. Khi ăn lẩu hải sản giúp món ăn hấp dẫn hơn và chống ngán hiệu quả.

*
Rau ăn lẩu hải sản

Lẩu hải sản chua cay ăn với rau gì – Cải bẹ xanh (cải cay)

Lẩu hải sản ăn rau gì hợp? Có thể bạn chưa biết đó là cải bẹ xanh. Với vị hơi nồng, hơi cay nhẹ khi kết hợp cùng với hải sản lại cảm thấy cực kỳ hợp vị và ấm bụng, không còn cảm thấy mùi tanh của hải sản nữa.

Cải xoong

Cải xoong ngoài dùng để nấu canh thì nó cũng chính là câu trả lời cho lẩu hải sản ăn rau gì. Tuy cải xoong có hơi mùi nhưng bù lại có độ giòn, giàu chất xơ, tiêu hóa tốt sau bữa lẩu no nê.

Cải ngọt

Cải ngọt rất dễ ăn và thanh mát, dùng chung với lẩu hải sản giúp bạn chống ngán, ăn ngon miệng hơn, giúp giảm cholesterone, tốt cho xương khớp, hạn chế mỡ trong gan,…

Ngoài các loại rau ra thì một số củ quả hay ăn kèm lẩu hải sản:

Cà rốt

*

Bắp ngô ngọtKhoai langHoa chuối

*

Cách nấu lẩu hải sản chua cay

Lẩu hải sản gồm những gì – Nguyên liệu nấu lẩu hải sản

*
Nguyên liệu nấu lẩu hải sảnXương ống: 1kgĐầu cá hồi (nếu có): 3 – 4 đầu cá hồi.Tôm tươi: 400g.Mực: 300g.Ngao: 500gCá viên hoặc tôm viên: 300gSả 1 bó.Nấm hương, Nấm bào ngư.Các loại rau (rau muống, mồng tơi, rau cải…).Cà chuaĐậu phụGói gia vị lẩu thái hải sản (nếu muốn)Chanh, lá chanh, ớt; tỏi, gừng (đập dập băm nhỏ).Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm..
*
Lẩu hải sản gồm những gì

Cách làm nước lẩu hải sản

Chúng ta sơ chế hết các nguyên liệu trên xương thì trần qua nước sôi để loại sạch chất bẩn, mùi hôi, rau củ rửa sạch, gọt vỏ thái miếng vừa ăn,…Đem xương đi ninh khoảng 2 tiếng, nếu có nồi áp suất thì bạn ninh 45 phút với khoảng 2 lít nước, bạn nhớ hớt bọt bỏ đi nhé.Đầu cá hồi bạn cho vào rán, khi nào thấy chín vàng thì vớt ra.Phi thơm tỏi, hành sau đó bỏ cà chua vào xào, thêm ít sả bằm cho thơm. Bạn bỏ đầu cá vào rồi đổ nước hầm vào đun sôi, thả nấm hương và vài quả me chua vào. Nêm gia vị vừa ăn.Làm nước chấm: Bạn băm nhỏ tỏi ớt, vắt chanh vào bát nước chấm sau đó bỏ tỏi ớt vào khuấy đều. Như vậy, phần tỏi ớt sẽ không bị lắng xuống mà nổi lên rất đẹp. Bạn thêm bột ngọt và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra bạn có thể chấm muối tiêu chanh để chấm hải sản nhé.

*

Cách trang trí đĩa lẩu hải sản

Bạn xếp rau nấm, tôm, mực, hải sản ra từng đĩa.Món lẩu hải sản chua cay phải có vị chua cay rõ ràng, nước dùng ngọt, màu sắc hấp dẫn và nhậu cùng rượu thì còn gì bằng.Bạn ăn kèm với bún hoặc mì gói vào cuối bữa là được nhé.

Xem thêm: Các Loại Phân Bón Cho Rau Sạch, An Toàn & Đảm Bảo, Hiệu Quả Mô Hình Trồng Rau Xanh Bảo Vệ Môi Trường

Như vậy, chọn lựa các loại rau ăn kèm lẩu hải sản rất đơn giản và dễ dàng phải không nào? Đông Nam chúc bạn có một bữa lẩu ngon vào dịp cuối tuần nhé!

Lẩu là món ăn được rất nhiều người yêu thích không chỉ vào mùa đông mà ngay cả mùa hè cũng rất được ưa chuộng, lẩu hải sản là một trong những món lẩu mà nhiều người lựa chọn mỗi khi ăn lẩu thế nhưng có rất nhiều người chưa biết lẩu hải sản ăn rau gì ngon? Hôm nay wish.edu.vn sẽ liệt kê giúp bạn 7 loại rau ăn lẩu hải sản mà bạn nên biết nhé!

Lẩu hải sản ăn rau gì ngon?

Có thể nói rằng rau chính là linh hồn của lẩu, muốn món lẩu ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua phần lựa chọn rau được, lẩu hải sản ăn rau gì ngon? Cùng tìm hiểu dưới đây nhé!

Tham khảo giá sản phẩm tại wish.edu.vn


-11%
*

Ngao Hai Còi


280.000₫ 250.000₫/kg
Đặt mua
*

Mực Lá


250.000₫/kg
Đặt mua
*

Tôm Sú


200.000₫/kg
Đặt mua

Rau muống

*
lẩu hải sản ăn rau gì? rau muống ăn lẩu hải sản

Nếu bạn đang băn khoăn lẩu hải sản ăn rau gì? thì rau muống là loại rau khá phổ biến tại việt nam, rau muống có hàm lượng vitamin cao, không chỉ vậy còn giúp phòng ngừa nhiều bệnh như huyết áp, tiểu đường, hỗ trợ giảm cholesterone trong máu.

Rau muống rất dễ tìm, có thể mua tại các chợ dân sinh, siêu thị… khi dùng rau muống để ăn lẩu hải sản thì thường người ta sẽ bỏ phần lá giữ lại phần cọng hoặc là trẻ thành cọng nhỏ.

Rau cải thảo

*
rau cải thảo ăn lẩu

Có thể nói rằng cải thảo là một trong những loại rau mà bất cứ món lẩu nào cũng có thể ăn. Cải thảo thường có vị nhạt nên khi nhúng lẩu sẽ ngấm được các gia vị trong nước lẩu khiến rau trở nên ngon và hấp dẫn hơn.

Dùng rau cải thảo ăn lẩu hải sản cũng không bị ngán, cải thảo cũng là loại rau cực kỳ dễ mua, được bán ở các chợ, siêu thị giá cũng không quá đắt. Khi ăn lẩu hải sản cải thảo thường được cắt thành những miếng vừa ăn không quá to cũng k quá nhỏ.

Rau hoa chuối

*
rau hoa chuối ăn lẩu

Nếu hỏi lẩu hải sản ăn rau gì ngon thì chắc chắn không thể không nhắc đến rau hoa chuối. Nó có vị chát nhẹ, hơi giòn giòn khi dùng để ăn lẩu hải sản sẽ tốt cho hệ tiêu hóa.

Để ăn lẩu hải sản bạn có thể ra chợ hoặc siêu thị mua 1 cái hoa chuối còn nguyên về chuẩn bị một chậu nước pha thêm 1 chút muối, một chút giấm để khi thái hoa chuối sẽ không bị thâm, thái mỏng, ngâm hoa chuối trong nước muối giấm đến khi nào chuẩn bị ăn thì vớt ra.

Rau cải ngọt

*
rau cải ngọt ăn lẩu

Lẩu hải sản ăn rau gì ngon? Rau cải ngọt là một trong số những loại rau mà khi ăn lẩu hải sản bạn không thể bỏ qua. Trong cải thảo có chứa nhiều vitamin cùng dưỡng chất vô cùng có lợi cho sức khỏe như protein, photpho, sắt, viatmin b1, b2, b3…giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Cải ngọt có vị thanh mát, dễ ăn dùng để ăn lẩu đặc biệt là lẩu sản sản sẽ không bị ngán. Còn giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, nếu ăn lẩu hải sản thì tuyệt đối không thể bỏ qua rau cải ngọt nhé!

Những loại nấm

*
các loại nấm ăn lẩu hải sản

Nấm thường được dùng để ăn lẩu hải sản là nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương… những loại nấm này không chỉ giúp làm ngọt cho nồi lẩu mà còn đem đến hương vị thơm ngon cho nồi lẩu.

Nấm sau khi mua về thì sử dụng luôn trong ngày hôm đó, rửa sạch, để ráo nước, nấm kim châm thì cắt bỏ phần đuôi, tách từng miếng nấm ra rửa, nấm đùi gà rửa sạch cắt thành những lát mỏng, nấm hương rửa sạch nếu là nấm hương khô thì ngâm với nước ấm 20 phút để nấm nở ra rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ cát ra. Nếu là nấm hương tươi thì rửa nhẹ nhàng với nước sạch rồi cắt làm đôi. Nấm rơm thì bạn bỏ phần cuống rửa nhẹ nhàng với nước sạch…

Hoa thiên lý

*
hoa thiên lý ăn lẩu hải sản

Lẩu hải sản ăn rau gì ngon? Hoa thiên lý là một trong những loại rau khá phổ biến đối với người việt nam, hoa thiên lý theo đông y thì có tác dụng giúp an thần ngoài ra còn có tác dụng giúp làm mau lành vết thương.

Hoa thiên lý rất dễ tìm, bạn có thể mua ở ngoài chợ hay siêu thị giá thành cũng không quá cao, rau có vị ngọt thanh tự nhiên, mùi hơi ngai ngái nếu những người không ăn quen dùng để ăn lẩu đặc biệt là lẩu hải sản, nước lẩu chua chua cay cay sẽ ngon hơn mà không bị ngán.

Bắp ngô ngọt

*
bắp ngô ngọt ăn lẩu hải sản

Bắp ngô ngọt thường được sử dụng để ăn lẩu, không chỉ giúp nước lẩu có vị ngọt thanh mà khi ăn cũng giúp giải ngán vô cùng hiệu quả,

Ngô ngọt cắt thành từng khoanh tròn thả vào nồi lẩu sẽ giúp nồi lẩu ngọt nước hơn, phần ruột của ngô sẽ hút mỡ và dầu để nổi lẩu không bị ngấy, khi ăn lẩu hải sản thì đừng bỏ qua bắp ngô ngọt nhé!

Những loại rau không nên ăn cùng lầu hải sản

Lẩu hải sản thường có tính hàn thế nên khi chọn rau ăn lẩu hải sản thì bạn không nên chọn những loại rau có nhiều vitamin c vì như vậy sẽ rất dễ gây ngộ độc, ở mức độ nặng còn có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Khoai lang, khoai tây cũng là một trong những loại củ không nên ăn chung với lẩu hải sản vì có thể gây rối loạn tiêu hóa.

Cách nấu lẩu hải sản chua cay ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

Hải sản: Tùy thuộc vào loại hải sản mà bạn có thích ăn, tôm, mực, cá, chả viên cá, ngao…Xương ống heo: 500g
Rau: Rau muống, rau cải ngọt, bắp ngô ngọt, rau cải thảo…Các loại nấm như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương, nấm kim châm…Gói lẩu hải sản, sa tế, muối, mắm.Cà chua, sả, ớt
Mì tôm

Sơ chế các nguyên liệu

Đối với tôm bạn làm sạch phần đầu, bỏ chỉ đen, rửa sạch lại với nước.

Mực sau khi mua về bỏ phần túi mực, màng cứng, cắt rửa sạch với nước, có thể bóp qua với rượu và gừng để khử bớt mùi tanh của mực, cắt mực thành những miếng vừa ăn.

Ngao rửa sạch với nước cùng bàn chải cọ phần vỏ cho sạch bùn đất, sau đó ngâm ngao với ớt để ngao nhả bớt bùn ra. Rau đó rửa sạch lại với nước. Cua, ghẹ nếu có rửa sạch, dùng bài chải đánh phần mai, bụng, chân cho sạch. Cá lọc thịt với xương tách rời nhau cắt thịt thành những miếng vừa ăn. Rau nhặt bỏ cuống, rửa với nước sạch, nấm bỏ cuống rửa sạch, để ráo nước. Củ sả rửa sạch, bỏ rễ đập đập, cả chua bổ múi cau, ớt bỏ hạt thái lát.

Chuẩn bị một nồi nước, cho xương ống vào đun đến khi xôi thì tắt bếp, đổ phần nước đi, rửa lại xương cho sạch, cho nước sôi khác vào ninh xương đến khi nhừ, vị ngọt từ xương lan ra nước. Cho sả đập dập, cà chua vào nồi nước, cho thêm gia vị nước lẩu hải sản chua cay vào, cho thêm ớt và sa tế vào tùy theo mức độ ăn cay mà cho nhiều hay ít.

Pha nước chấm, có thể pha nước chấm ớt xanh để chấm lẩu hải sản hoặc là pha nước chấm muối chanh chấm lẩu hải sản cũng cực kỳ ngon nha! Bây giờ bạn chỉ cần cho hải sản và rau vào để thưởng thức món lẩu sản sản chua cay thơm ngon thôi nào.

Trên đây là kinh nghiệm lẩu hải sản ăn rau gì ngon và cách chế biến nồi lẩu hải sản chua cay mà wish.edu.vn đem đến cho bạn, hy vọng rằng những kiến thức này sẽ giúp ích cho bạn. Cuối tuần hãy dành thời gian làm món lẩu cho cả gia đình mình ăn nhé!